Pikku Partanen perustettiin Raatihuoneenkatu 4:ään vuonna 1954, siellä oli enimmillään töissä 15 henkeä, sillä se oli myös suosittu ruokapaikka. Hänen tyttärensä Leena Lintula alkoi pitää Pikku-Partasen baaria vuonna 1968. Seuraavana vuonna vapautui keskiolut ja rytinää riitti aamuvarhaisesta yöhön.
Vuonna 1961 rouva Saimi Partanen oli avannut Partasen Baarin myös Sibeliuksenkatu 11:sta , sitä kutsuttiin Isoksi Partaseksi. Baari oli monen nuoren kantapaikka, yläkerta oli oppikoululaisten suosiossa. Alakerrassa oli konditoria ja Hämeenlinnan ensimmäinen grilli.
Rouva Saimi Partanen järjestämässä baarinsa näyteikkunaa.
